B-e Wein

Wir wissen, dass es auch noch andere Weinanbaugebiete gibt, in welchen der eine oder andere gute (bessere) Wein angebaut wird.

Ein persönlichen Einwurf zu den Rotweinen, einen Rotwein immer etwas früher öffnen damit Luft den Wein erreicht und er etwas Zeit "zum atmen" hat (Dekantieren). Zudem kann ein junger Rotwein auch mit etwas geringerer Temperatur getrunken werden ohne die Etikette zu verletzen.

Bei den Badischen Weinen sind drei Jahrgänge als etwas außergewöhnliches zu werten : 1959 , 1971 , 2003 .

Jetzt kommen wir zu einer Auflistung unterschiedlicher Weinsorten, wir betonen das hieraus keine Reihenfolge (in der Art einer Wertung) abgeleitet werden sollte, sondern sich die Folge rein zufällig ergibt. Es wird hier nicht auf eine Zuordnung zu entsprechenden Speisen verwiesen, sondern die verschiedenen Sorten als Wein beschrieben. Auch wollen wir nicht auf Vollständigkeit bestehen.

Silvaner	feinfruchtig mit zartem Bukett bei milder Säure, ein neutraler Wein.
Riesling	(auch König der Weisweine) ein feinfruchtiges, sehr nuancenreiches Bukett bei rassiger bis zu stahliger Säure, ein lebendiger Wein.
Gutedel	ein zartes, weiches Aroma bei milder bis anregender Säure, ein einfacher und angenehmer Wein.
Muskateller	sehr reiches Bukett, geringer Alkoholgehalt bei feinfruchtiger Säure , ein äußert eleganter und rassiger Wein.
Müller-Thurgau	hier werden die oben genannten Sorten Silvaner und Riesling gekreuzt. Der Name stammt von dem Kanton Thurgau (Schweiz) und dem Vater des Produkts Herr Müller. Feinfruchtiges Muskataroma und jugendliche Frische bei milder bis rassiger Säure, ein bekömmlicher Wein.
Ruländer (Grauburgunder)	würzigem Aroma , ein kräftiger und körperreicher Wein.
Grauer Burgunder	auch aus der Ruländer Traube gewonnen, jedoch früher gelesen und durchgoren trocken , mit viel Frucht und säurebetont weintechnisch hergestellt , ein interessanter Wein.
Weisser Burgunder	ein duftiges Aroma, mit eleganten bis kräftigen Körper bei markanter Säure , es wird hier von einer rassigen alternative zum Ruländer und Grauen Burgunder gesprochen.
Spätburgunder Weissherbst	rosefarbiger Wein mit kerniger, säurebetonter Art bei kräftigem Geschmack.
Kerner	hier werden die Sorten Trollinger und Riesling gekreuzt, dem Duft nahe am Riesling jedoch frisch und rassig, ein charaktervoller Wein .
Nobling	es werden Silvaner und Gutedel gekreuzt, dabei entsteht bei feinem Bukett ein fruchtiger und körperreicher Wein.
Traminer (Gewürztraminer)	ein feines, würziges Bukett bei milder Säure, ein reifer leicht erkennbarer Wein.
Badisch Rotgold	ein rötlich gelber Wein, eine Kreuzung aus Grauburgunder (helle Traubenart) und Spätburgunder (blaue Traubenart) mit würzigem Ruländer Aroma bei ausgeglichen und abgerundeten Geschmack.
Spätburgunder Rotwein	ein rubin- bis dunkelroter Wein, mit reichhaltigem und fruchtigem Aroma bei feinherben Gebstoffanteil, ein Wein der auch an warmen Tagen gerne getrunken wird .

Es empfiehlt sich durchaus die eine oder andere Sorte selbst zu testen um zu bestimmen was am besten zu einem passt.

Haben Sie Anregungen, Verbesserungsvorschläge, was fehlt? Schicken Sie eine m@il an webinfo(AT)b-e-it.de | Impressum

Weißwein , Weißherbst , Badisch Rotgold	bei einer Temperatur von +8 Grad bis +10 Grad Celsius anbieten.
Rotweine	werden bei einer Temperatur um die +18 Grad Celsius getrunken.